kanaev55 (kanaev55) wrote,
kanaev55
kanaev55

Потребление продуктов питания в крестьянских семьях до революции 1917г. и после (1923-1952гг.)

Месячное потребление основных продуктов питания.
Продукт 1905-1913 1923-1924 1928-1929 1936 1940 1950 1952
Хлеб и хлебные продукты 26,5 24,9 21 9,8 22,5 20,5 21,5
в т.ч. пшеничный 5,3 6 7,1 7,9 11,4 10,1 11,2
Крупа и бобовые 1,8 2 2,1 1,6 1,2 0,8 0,8
Картофель 10,9 13,2 13,6 19,9 11,4 23,7 18,7
Овощи и бахчевые 4,2 4,1 5,9 5,5 6 5 4,9
Фрукты и ягоды 1 0,5 0,5 0,8 0,6
Молоко и молочные продукты ? 11,8 14,3 11,4 13,5 15,1 14,2
Сало, масло растительное
и маргарин
0,2 0,2 0,3 0,2 0,3 0,1 0,3
Яйца (штук) 1,3 2,7 3,3 3,2 4,3 3,3 4,8
Мясо всякое и мясные
продукты
1,5 1 1,5 1,2 1,4 1,2 1,2
Сахар и кондитерские
изделия
0,3 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 0,4
Количество губерний, где
проводилось обследование
14 8 8 13 41 24 54
Число обследованных
бюджетов
4,622 5,364 2,725 9,676 20,801 1,255 29,000
Источник
Tags: УРОВЕНЬ ЖИЗНИ, питание, сталинизм, экономическая история, эффективность труда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments